Khái quát vào vùng rượu vang Catamarca của Argentina
06/09/2016
Catamarca là một vùng sản xuất rượu vang nằm ở miền tây bắc Argentina. Mãi đến sắp đây, vùng này mới được biết đến rộng rãi với những dòng vang đạt chuẩn xuất khẩu, còn đến đầu thế kỷ thứ 21, Catamarca vẫn chỉ tập trung trồng nho và sản xuất vang bàn.
Cũng giống như nhiều vùng khác của Argentina, các hãng rượu Catamarca đã tập trung đẩy mạnh giao lưu thương mại và nâng cao chất lượng rượu vang, song song gia tăng nhanh chóng diện tích nho Torrontes, Syrah và Malbec trong khu vực.
Khu vực Catamarca nằm giữa hai vùng nổi tiếng hơn là Salta ở phía bắc và La Rioja ở phía nam. Mặc dù có diện tích rộng lớn nhưng diện tích trồng nho tại đây chỉ khoảng 2.500 héc-ta, do địa hình núi rừng nhấp nhô. Cụ thể hơn, diện tích trồng nho ở đây chỉ tương đương với tiểu vùng Rutherford, thuộc Napa Valley của Mỹ.
Các vườn nho của Catamarca tập trung chủ yếu quanh bờ sông Abaucan River, từ vùng Fiambala sản xuất rượu vang cao cấp cho tới vùng Tinogasta với sản lượng to hơn. Vùng này nằm ở độ cao 1.500m so với mực nước biển, các vườn nho được tiếp nhân lượng ánh nắng mặt trời lớn và biến động nhiệt độ trong ngày cao. Việc này khiến thời gian sinh trưởng của nho kéo dài, trái nho có thể phát triển những hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được nồng độ axit sắc nét và trẻ trung.
Vùng nho Catamarca nằm tại sườn tránh mưa của dãy núi Andes, do vậy có một mùa hè khô nóng và ít mưa. Tuy nhiên, băng tan từ dãy Andes chảy xuống các dòng sông đã phân phối lượng nước quan trọng cho các vườn nho sinh trưởng tươi tốt. Việc này còn giúp người trồng nho giữ thế chủ động trong việc cấp thoát nước cho cây nho: bằng cách hạn chế lượng nước vào vườn nho, họ có thể hạn chế sản lượng nho thu được nhưng đổi lại trái nho lại phát triển được những hương thơm và mùi vị hết sức cô đọng và sâu lắng.
Bình luận facebookBình luận google
Các tin khác
»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử
No comments:
Post a Comment